La chandeleur...

Dès le 02 Février, les résidents du long séjour réclament: « Les crêpes, on les fait aujourd’hui ? ».  « Non Mesdames jeudi : C’est écrit sur l’affiche !».

Jeudi matin, tout le monde est prêt : dans chaque étage, les volontaires pour préparer la pâte sont arrivées.

On a tout : la farine, le sucre, le lait, la bière… Les fouets battent au rythme des poignets de ces dames qui ont gardé leur savoir-faire.

Il reste la cuisson des crêpes. Le meilleur moment où l’odeur se diffuse partout à tel point que pas mal de personnes entrent dans la salle à manger pour voir ce qui se passe… Les goûteurs sont nombreux…. Les résidentes en sont fières.

Le moment magique de la cuisson, c’est toute la conversation que les cuisinières ont entre elles pendant ce travail. Chacune parle de ses souvenirs de Chandeleur, de ses souvenirs de vie, de couple, d’enfants, de ces moments où, pendant la guerre, grand-mère faisait des crêpes parce qu’il n’y avait rien d’autre à manger. Il n’est pas rare de voir une larme couler sur une joue…

Au goûter, c’est la dégustation, les familles présentes sont invitées, heureuses de savoir que leurs Aînées savent toujours faire plaisir.

Avec un petit verre de cidre les crêpes sont finalement englouties!