Un prix pour l'atelier "goûts et saveur"
Ce projet "atelier Goûts et saveur" fait suite à un atelier cuisine déjà existant, mais dont les conditions ne satisfaisaient plus.
L’idée était de créer une cuisine qui permettrait d’accueillir les résidents pour faire et déguster des repas maison dans un lieu convivial et adéquat.
Nous savons l’importance de la nourriture dans l’histoire de l’individu (symbole affectif et relationnel). Cependant, avec l’avancée dans l’âge et les pathologies qui en découlent, la personne âgée voit cette relation avec l’alimentation perturbée, voire même elle devient dégoût et le plaisir de manger est alors perdu.
L’atelier "Goûts et saveur" a pour but de redonner ce goût, ce plaisir de manger.
Par le biais de thèmes variés, les résidents pourront redécouvrir la nourriture, les odeurs et la texture qu’ils avaient découverts jadis et qui leur rappellent de bons souvenirs de repas familiaux ou de recettes…(appel à la mémoire)
Les résidents pourront aussi retrouver le contact avec l’aliment par la préparation du repas ; contact perdu lors de l’entrée en institution, puisque les repas sont fournis par la structure et reviennent de façon répétitive.
Nous savons l’importance de la nourriture dans l’histoire de l’individu (symbole affectif et relationnel). Cependant, avec l’avancée dans l’âge et les pathologies qui en découlent, la personne âgée voit cette relation avec l’alimentation perturbée, voire même elle devient dégoût et le plaisir de manger est alors perdu.
L’atelier "Goûts et saveur" a pour but de redonner ce goût, ce plaisir de manger.
Par le biais de thèmes variés, les résidents pourront redécouvrir la nourriture, les odeurs et la texture qu’ils avaient découverts jadis et qui leur rappellent de bons souvenirs de repas familiaux ou de recettes…(appel à la mémoire)
Les résidents pourront aussi retrouver le contact avec l’aliment par la préparation du repas ; contact perdu lors de l’entrée en institution, puisque les repas sont fournis par la structure et reviennent de façon répétitive.
L’obtention de la nouvelle salle d'animation, où l’atelier allait se dérouler, nous demandait un aménagement conséquent d’une cuisine équipée et adaptée aux résidents. Tout ceci afin que l’atelier puisse se dérouler dans de bonnes conditions, dans une ambiance conviviale.
Le maître mot : l’argent ?
Nous avons donc fait une demande de subvention à la fondation de France, par le biais de l'ôpération "PLUS DE VIE 2007". Le dossier, monté, a été envoyé et à la surprise générale, nous avons été financé pour la moitié du projet le 21 Décembre 2007...quel cadeau de Noël !!!
A ce jour, les résidents profitent de cette cuisine au travers de repas confectionnés par eux mêmes et les animatrices.
A ce jour, les résidents profitent de cette cuisine au travers de repas confectionnés par eux mêmes et les animatrices.
Le but fixé est atteint puisque les résidents sont demandeurs de ces ateliers « goût et saveur » qui leurs apportent le plaisir de la bouche, des odeurs, mais aussi le toucher des aliments et le souvenir du geste de la ménagère.
Voici quelques photos souvenirs...
Vous pouvez découvrir les autres photos dans l'album "atelier goûts et saveurs" !
Voici quelques photos souvenirs...
Vous pouvez découvrir les autres photos dans l'album "atelier goûts et saveurs" !
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